Nazilli Belediyesi Tiyatro Salonu'nda düzenlenen programa Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan, Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, Nazilli Tarım ve Orman İlçe Müdürü Sungur, Nazilli Lokantacılar Odası Başkanı Mahmut Arslan, kurum personeli ve çok sayıda gıda işletmesi temsilcisi katıldı.
Konuşmasında gıda güvenliğinin kurumun en önemli öncelikleri arasında yer aldığını belirten Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz, Aydın'ın gıda sektöründe önemli bir kapasiteye sahip olduğunu söyledi. Temiz, 2026 yılının ilk altı ayında il genelinde 7 bin 343 satış noktası ile 7 bin 805 toplu tüketim işletmesinin faaliyet gösterdiğini ifade etti.
Nazilli'nin de bu alandaki önemli merkezlerden biri olduğunu belirten Temiz, ilçede 919 satış yeri ve 974 toplu tüketim işletmesi bulunduğunu kaydetti. Bu yoğun yapının güvenliğini sağlamak amacıyla yılın ilk yarısında il genelinde 13 bin 914 denetim gerçekleştirildiğini açıklayan Temiz, Nazilli'de ise bin 448 gıda denetimi yapıldığını belirtti. Denetimlerde mevzuata aykırılık tespit edilen işletmelere toplam 964 bin lira idari para cezası uygulandığını söyleyen Temiz, amaçlarının ceza kesmek değil, işletmelerde standartları yükseltmek, kurallara uyan işletmeleri korumak ve vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak olduğunu vurguladı.
Nazilli Kaymakamı Huriye Küpeli Kan ise gıda güvenliğinin toplum sağlığı açısından hayati önem taşıdığına dikkat çekerek, "Gıda güvenliği vatandaşın güvenliğidir." dedi. Hijyen eksikliklerinin kullanılan malzemeden ekipmana kadar birçok farklı nedenden kaynaklanabileceğini belirten Kan, üretimin her aşamasında gerekli tedbirlerin alınmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
Konuşmasında orman yangınlarına da değinen Kaymakam Kan, yangınların büyük bölümünün insan kaynaklı ihmallerden kaynaklandığını belirterek esnafa çağrıda bulundu. Vatandaşlarla sürekli iletişim halinde olan işletme sahiplerinin yangınlara karşı bilinçlendirme konusunda gönüllü elçi olmalarını isteyen Kan, dikkatsizce atılan sigara izmaritleri ve kuru otlar arasında yapılan kaynak çalışmalarının büyük felaketlere yol açabileceğini söyledi.
Programın eğitim bölümünde ise uzmanlar tarafından gıda güvenliğinde risk oluşturan unsurlar ayrıntılı şekilde anlatıldı. Gıdaların işlendiği alanların hijyeni, kullanılan ekipmanların temizliği ve güvenli su kullanımının önemine dikkat çekilirken, temizliğin yalnızca görünür kirleri gidermekle sınırlı kalmaması gerektiği ifade edildi.
Eğitimde ayrıca mutfaklarda yalnızca içilebilir su kullanılması, çöp kovalarının pedallı olması, atıkların mutfakta bekletilmemesi ve haşerelere karşı düzenli ilaçlama yapılmasının güvenilir gıda üretiminin temel şartları arasında yer aldığı vurgulandı.
