Tostçuluk serüvenine 1986 yılında seyyar tezgâhla başlayan Mehmet Yıldız, 1991 yılında Akbank köşesinde sabit olarak hizmet vermeye başladı. 2001 yılında ise Altıntaş Mahallesi 330 Sokak’ta kendi iş yerini açan Yıldız, zamanla bu sokakta açılan diğer tostçularla birlikte bölgenin “Meşhur Tostçular Sokağı” olarak anılmasına katkı sağladı.
“40 yıldır kullandığım ürünü hiç değiştirmedim. Aynı lezzet, aynı kaliteyle devam ediyorum. Müşterilerim memnun olduğu için bu çizgiyi bozmadım” diyen 66 yaşındaki Mehmet Yıldız, mesleğini artık oğlu Özgür Yıldız ile birlikte sürdürüyor.
İş yerinde tost çeşitlerinin yanı sıra köfte, tavuk döner ve patates cipsi de satışa sunuluyor. Tostlar; tombik ekmek, sandviç ekmeği, Ayvalık ekmeği ve bazlama seçenekleriyle hazırlanıyor. Yaklaşık 22 yıldır aynı iş yerinde çalışan Beyhan Akördekçi ile birlikte lezzeti ilk günkü özenle müşterilere sunmaya devam ettiklerini belirten Yıldız, istikrarın başarıdaki en önemli etken olduğunu vurguluyor.
Haftanın 6 günü, pazar günü hariç olmak üzere sabah 09.00 ile akşam 20.00 saatleri arasında hizmet veren işletmede paket servis bulunmuyor. Yıldız, “Lezzetimizi tatmak isteyenler gelip yerinde tatsın istiyoruz” diyerek bu anlayışı özellikle koruduklarını ifade ediyor.
Bizim Tostçu’da 40. yıla özel olarak başlatılan kampanyalar ise dikkat çekiyor. Kampanya kapsamında 40 gün boyunca hiçbir ürüne zam yapılmayacak. Ayrıca öğrenciler için 40 gün boyunca sandviç ekmeği hariç tüm ürünlerin yanında ayran veya 200 ml kola ücretsiz olacak. Bunun yanı sıra sadakat kartı uygulamasıyla kampanya süresince toplam 8 kez tost yiyen müşterilere bazlama tost ve ayran ikram edilecek.
Nazilli’nin lezzet hafızasında önemli bir yer edinen Mehmet Yıldız, 40 yıllık emeğini müşterilerinin desteğiyle taçlandırmanın mutluluğunu yaşıyor.
